Pizza “Italia” o Margherita con Mozzarella Valcolatte

Pizza “Italia” o Margherita con Mozzarella Valcolatte N° 4 pizze | 15 minuti preparazione| 9 ore di riposo | 15 minuti di cottura Ingredienti per la pasta 300 g di farina 0 200 g di farina manitoba 400 g di acqua 3 g di lievito di birra fresco 2 cucchiai di olio extravergine [...]

Fiori di zucca al forno con Mozzarella Valcolatte

Fiori di zucca al forno con  Mozzarella Valcolatte N°4 porzioni | 15 minuti preparazione| 15 minuti di cottura Ingredienti 12 fiori di zucca 180 g di Mozzarella 12 acciughe sott’olio Olio extra vergine d’oliva Basilico Sale Pepe Preparazione Tagliate a cubetti la mozzarella e tenetela da parte. Pulite [...]

Insalata di spinaci, Perline Valcolatte, pesche noci e mandorle

Insalata di spinaci, Perline Valcolatte, pesche noci e mandorle Per 4 Porzioni | 15 minuti preparazione Ingredienti 250 g di spinaci freschi 2 pesche noci 240 g di Perline Valcolatte 50 g di mandorle in lamelle Olio extra vergine d’oliva Sale Pepe Preparazione Prendete gli spinaci, togliete [...]

Avocado toast con RiCcotta e salmone

Avocado toast con RiCcotta Valcolatte e salmone N°4 crostoni | 20 minuti preparazione Ingredienti 2 fette di pane integrale tostato 200 g di RiCcotta Valcolatte 1 avocado 1 cipollotto fresco Olio extra vergine d’oliva Limone Erba cipollina 100 g di salmone affumicato Sesamo tostato Semi di papavero Preparazione Tagliate [...]

RiCcotta Valcolatte meringata con albicocche

RicCotta Valcolatte meringata con albicocche Per 4 porzioni | 15 minuti preparazione| 10minuti di cottura Ingredienti 8 albicocche mature 2 cucchiai di zucchero semolato 250 g di RiCcotta Valcolatte 80 g di zucchero a velo 16 piccole meringhe Preparazione Lavate e asciugate le albicocche, eliminate il nocciolo e [...]

Muffin integrali con RiCcotta e miele (senza grassi)

Muffin integrali con RiCcotta Valcolatte e miele (senza grassi) N°8 muffin | 10 minuti preparazione| 20 minuti di cottura Ingredienti 220 g di farina tipo 2 250 g di riCcotta Valcolatte 120 g di miele d’acacia 120 ml di latte intero 16 g di lievito per dolci 2 uova 1 cucchiaio di estratto [...]

Panini Gourmet con Mozzarella Valcolatte

Panini Gourmet con Mozzarella Valcolatte N° 4 panini | 10 minuti preparazione Ingredienti 4 filoncini di pane tipo ciabatta 200 g di mozzarella Valcolatte 240 g di prosciutto crudo 8-10 carciofini sott’olio 100 g di pesto di basilico 1 mazzo di rucola olio extra vergine d’oliva Preparazione Dividete [...]

Torta con RiCcotta e mirtilli

Torta con RiCcotta Valcolatte e Mirtilli Per una torta | 15 minuti preparazione| 50 minuti di cottura Ingredienti 220 g di farina 00 150 g di zucchero di canna integrale 1 bustina di lievito per dolci 3 uova 250 g di riCcotta Valcolatte 100 ml di olio di semi 150 g [...]

Strudel intrecciato con ricotta, carciofi e cicoria

Strudel intrecciato con ricotta, carciofi e cicoria Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 1 porro 2 carciofi 200 g di cicoria 150 g di RiCcotta Caseificio Valcolatte 1 spicchio d’aglio Olio extra vergine d’oliva 1\2 bicchiere vino bianco 1 tuorlo per spennellare 1 cucchiaino di semi di sesamo Sale e [...]

Tartufi salati con ricotta e salmone

Tartufi salati con ricotta e salmone Ingredienti 120 g di RiCcotta Caseificio Valcolatte 50 g di salmone affumicato 50 g di Parmigiano grattugiato 30 g di granella di pistacchi 30 g di semi di sesamo 30 g di semi di papavero 30 g di semi misti Per 18 [...]