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Valcolatte a MARCA 2019

Valcolatte a Marca 2019 Valcolatte ha partecipato alla fiera  MARCA – Private Label Conference and Exibition”dedicato al mondo dei prodotti a marchio privato svoltasi il 16 e 17 Gennaio a Bologna. Marca è la seconda fiera in Europa del settore MDD, è il grande Salone internazionale sui prodotti a Marca del Distributore, organizzato da BolognaFiere in [...]

Rösti di Patate, Chips di Zucca e Perline di Mozzarella

Rösti di Patate, Chips di Zucca e Perline di Mozzarella  N° 2 porzioni | 20 minuti preparazione | 25 minuti di cottura Ingredienti per i cannelloni 2 patate 10 fettine di zucca 1 confezione di Perline di Mozzarella 1gr Caseificio Valcolatte sale e pepe q.b. olio evo q.b. chicchi di melograno q.b. [...]

Cannelloni ricotta e spinaci con ragù di verdure

Cannelloni Ricotta e spinaci con ragù di verdure N° 4 porzioni | 50 minuti preparazione | 20 minuti di cottura Ingredienti per i cannelloni 2 uova 200 g. di farina 0 Ingredienti per il ripieno 200 g di spinaci cotti e ben strizzati 350 g di RicCotta Valcolatte 60 g di formaggio grattugiato [...]

Pan di Spezie con crema di ricotta

Pan di Spezie con crema di Ricotta N° 6 porzioni | 15 minuti preparazione | 50 minuti di cottura Ingredienti per il pan di spezie 150 g d’acqua 50 g di zucchero di canna integrale 120 g di miele d'acacia 90 g di burro 4 g di miscela misto spezie (pisto) 1/2 [...]

Dal 16 Dicembre RiCcotta su Rai e Discovery [SPOT TV]

Dal 16 Dicembre RiCcotta su Rai e Discovery

Mozzarella filante al forno

Mozzarella filante al forno N° 2 porzioni | 20 minuti preparazione Ingredienti  2 Bocconcini Mozzarella Caseificio Valcolatte 15 g di farina 0 uovo 25 g di pangrattato condito con erbe aromatiche a piacere olio evo q.b. sale q.b. Preparazione Tagliare le mozzarelle prima orizzontalmente e poi verticalmente [...]

Torta Salata broccoli, mozzarella e prosciutto cotto

Torta Salata broccoli, Mozzarella, e prosciutto cotto Per 4 persone | 30 minuti preparazione + 1 ora di riposo | 40 minuti cottura Ingredienti per la base di brisée 240 g di farina di farro 1/2 cucchiaino di sale 125 g di burro 1 uovo grande 3 cucchiai di acqua fredda Per [...]

Crostoni di pane nero, uova, funghi e mozzarella

Crostoni di pane nero, uova, funghi e Mozzarella Per 4 persone | 10 minuti preparazione | 15 minuti cottura Ingredienti 200 g di funghetti champignon 30 g di burro 1 spicchio d'aglio 4 uova 4 fette di pane nero con i semi 1 Mozzarella Fiordilatte Erba cipollina Sale Pepe [...]

Crostata con Ricotta, Fichi e More

Crostata con RiCcotta, fichi e more Per 8 persone | 30 minuti preparazione | 45 minuti cottura Ingredienti per la frolla 100 g farina tipo 0 (o farina di riso per la versione senza glutine) 50 g farina di grano saraceno 100 g farina di mandorle un abbondante pizzico di sale di Cervia un [...]

Polpette di carne e ricotta al sugo

Polpette di carne e RiCcotta al sugo Per 4 persone | 15 minuti preparazione | 15 minuti riposo | 30 minuti cottura Ingredienti 320 g di carne di vitello macinata 160 g di RiCcotta Valcolatte 1 uovo 2 cucchiai di pane grattugiato 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 cucchiaio di prezzemolo [...]