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Mozzarella filante al forno

Mozzarella filante al forno N° 2 porzioni | 20 minuti preparazione Ingredienti  2 Bocconcini Mozzarella Caseificio Valcolatte 15 g di farina 0 uovo 25 g di pangrattato condito con erbe aromatiche a piacere olio evo q.b. sale q.b. Preparazione Tagliare le mozzarelle prima orizzontalmente e poi verticalmente [...]

Torta Salata broccoli, mozzarella e prosciutto cotto

Torta Salata broccoli, Mozzarella, e prosciutto cotto Per 4 persone | 30 minuti preparazione + 1 ora di riposo | 40 minuti cottura Ingredienti per la base di brisée 240 g di farina di farro 1/2 cucchiaino di sale 125 g di burro 1 uovo grande 3 cucchiai di acqua fredda Per [...]

Crostoni di pane nero, uova, funghi e mozzarella

Crostoni di pane nero, uova, funghi e Mozzarella Per 4 persone | 10 minuti preparazione | 15 minuti cottura Ingredienti 200 g di funghetti champignon 30 g di burro 1 spicchio d'aglio 4 uova 4 fette di pane nero con i semi 1 Mozzarella Fiordilatte Erba cipollina Sale Pepe [...]

Crostata con Ricotta, Fichi e More

Crostata con RiCcotta, fichi e more Per 8 persone | 30 minuti preparazione | 45 minuti cottura Ingredienti per la frolla 100 g farina tipo 0 (o farina di riso per la versione senza glutine) 50 g farina di grano saraceno 100 g farina di mandorle un abbondante pizzico di sale di Cervia un [...]

Polpette di carne e ricotta al sugo

Polpette di carne e RiCcotta al sugo Per 4 persone | 15 minuti preparazione | 15 minuti riposo | 30 minuti cottura Ingredienti 320 g di carne di vitello macinata 160 g di RiCcotta Valcolatte 1 uovo 2 cucchiai di pane grattugiato 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 cucchiaio di prezzemolo [...]

Plumcake di ricotta con farina di farro, mandorle e gocce di cioccolato

Plumcake di RiCcotta con farina di farro, mandorle e gocce di cioccolato Per 6 persone | 15 minuti preparazione | 45 minuti cottura Ingredienti 3 uova 200 g di zucchero 250 g di RiCcotta Caseificio Valcolatte 1 bacca di vaniglia 250 g di farina di farro 50 g di farina [...]

Valcolatte protagonista della rivista Il Latte.

Valcolatte protagonista della rivista Il Latte Valcolatte è stata protagonista sul numero di Luglio - Agosto 2018 della rivista specializzata Il Latte. Un caseificio a misura di mozzarella "Azienda di primo piano nella produzione di mozzarella per pizza e da tavola, il Caseificio Valcolatte opera sui mercati nazionali ed esteri [...]

Valcolatte a SIAL 2018

Valcolatte a SIAL 2018 Dal 21 al 25 Ottobre 2018 presso il Padiglione 7 Stand G 152, Valcolatte sarà presente al SIAL 2018.

Baci al mascarpone per la festa del Papà [VIDEO]

Baci al mascarpone per la festa del Papà Ingredienti: - Mascarpone Valcolatte - Zucchero - Uova - Burro - Farina 00 - Farina di Mandorle - Granelle di Nocciole   

Gnocchi di Ricotta e Grogonzola Valcolatte [VIDEO]

Gnocchi di Ricotta e Gorgonzola Valcolatte Una ricetta divertente per celebrare la festa della donna. Ingredienti: - Ricotta Valcolatte - Gorgonzola - Patate - Uova - Farina - Curcuma