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Gelato alla RiCcotta Valcolatte e amarene

Gelato alla RiCcotta Valcolatte e amarene N° 4 persone | 15 minuti preparazione| 5 ore di riposo Ingredienti 250 g di RicCotta Valcolatte 150 g di panna fresca 70 g di miele d’acacia 3 cucchiai di amarene sciroppate e a piacere per servire Preparazione Lavorate con una frusta [...]

Focaccia in padella con verdure e Mozzarella Valcolatte

Focaccia in padella con verdure e Mozzarella Valcolatte N° 2 persone | 30 minuti preparazione| 10 minuti di cottura Ingredienti per la pasta 250 g di farina 0 140 g di acqua 6 g di lievito istantaneo per pane e torte salate 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (più un [...]

Crêpes con crema di RicCotta Valcolatte e frutta estiva

Crêpes con crema di RiCcotta Valcolatte e frutta estiva N° 4 persone | 15 minuti preparazione| 20 minuti di cottura Ingredienti per le crêpes 1 uovo 90 g di farina 00 170 ml di latte 1 pizzico di sale 1 noce di burro (per imburrare la padella) Ingredienti per la farcitura [...]

Muffin alla RicCotta Valcolatte con erbe aromatiche

Muffin alla RicCotta Valcolatte con erbe aromatiche Per 6 Muffin | 20 minuti preparazione| 25 minuti di cottura Ingredienti 150 g di RicCotta Valcolatte 170 g di farina 00 2 uova 50 g di olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai di formaggio da grattugia 8 g di lievito istantaneo per preparazioni salate 2 [...]

Torta salata estiva con mozzarella filante

Torta salata estiva  N° 4 persone | 20 minuti preparazione| 45 minuti di cottura Ingredienti 1 rotolo pasta sfoglia quadrata 2 mozzarelle Valcolatte 6 pomodori maturi 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 tuorlo d’uovo 1 cucchiaio di pane grattugiato Sale Pepe Basilico Preparazione Scaldate il [...]

Crema di Riccotta al Caffè

Crema di RiCcotta Valcolatte al caffè N° 2 persone | 10 minuti preparazione| 1 h di riposo in frigorifero Ingredienti 250 g di RiCcotta 2 tazzine di caffè espresso 1 o 2 cucchiai di miele Cacao in polvere q.b. Preparazione In una tazza mettere i due caffè ancora [...]

Triangolini di RiCcotta e Zucchine

Triangolini di sfoglia con RiCcotta Valcolatte, zucchine e menta N° 4 persone | 30 minuti preparazione| 25 minuti di cottura Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia quadrato 250 g di ricotta 1 zucchino 3 foglie di menta Sale e pepe q.b. 1 cucchiaio di olio evo 1 tuorlo d’uovo Sesamo q.b. [...]

Insolita caprese

Insolita Caprese con Mozzarella Valcolatte N° 2 persone | 15 minuti preparazione Ingredienti 300 g di pomodorini 50 g di mirtilli 2 Mozzarelle Valcolatte 5-6 foglie di basilico Olio evo q.b. Sale q.b. Preparazione Tagliare i pomodorini a metà e condirli con il basilico tagliato a striscioline, [...]

Insalata con pomodori al forno e Perline Valcolatte

Insalata con pomodori al forno e Perline Valcolatte N° 4 persone | 30 minuti preparazione| 15 minuti di cottura Ingredienti 450 g di pomodorini a grappolo 2 confezioni di Perline Valcolatte 30 g di pinoli 200 g di misticanza Olive taggiasche 2 cucchiai di capperi sotto sale Erbe aromatiche (basilico, prezzemolo) [...]

Orzo pasta con brunoise di verdure e Perline Valcolatte

Orzo pasta con bruoise di verdure e Perline Valcolatte N° 4 persone | 20 minuti preparazione| 2 ore di riposo| 10 minuti di cottura Ingredienti 320 g di orzo pasta 2 confezioni di Perline Valcolatte 1 zucchina grande 1 cuore di sedano 1 scalogno 8 pomodorini maturi ma sodi Succo di [...]